Вага одного качан кукурудзи залежить від сорту культури, але в середньому становить близько 300 г. Майже половину цієї маси займає неїстівна качан. Тому варена кукурудза калорійність 1 шт якої становить не більше 180 ккал, є цінним джерелом вітамінів та мінералів та відноситься до дієтичних продуктів.
У одному чаті може бути до 1000 зерновок. Розміри, форма та фарбування зерновок різняться у різних сортів; зазвичай зернівки жовтого кольору, але буває кукурудза з червоними, фіолетовими, синіми і навіть майже чорними зернівками. Вегетаційний період триває приблизно 90-150 діб.
Скільки калорій в 1 чаті Кукурудзу можна вважати дієтичним продуктом, оскільки її енергетична цінність — лише 86 ккал.