Як правильно солити огірки на зиму?
Спосіб простий: огірки укласти разом з прянощами в банки. Сіль розмішати в холодній воді, залити розсолом огірки. Закрити банки поліетиленовими кришками, розігрітими в гарячій воді (щоб при охолодженні вони дуже щільно сіли на банку). Огірки просоляться приблизно через місяць.
Якою водою заливати квашені огірки?
Підготовлені та промиті огірки обов'язково залийте холодною водою водою мінімум на 2-3 години, а краще на 5-6. Тоді вони стануть більш пружними і міцними.
Як солити огірки у відрі?
Відро щільно наповнити огірками, бажано вертикально, чергуючи їх з листям і іншими спеціями. Розчинити сіль в склянці води і вилити його у відро з овочами. Огірки по самі вінця залити очищеною питною водою і накрити тарілкою. Після 4-5 діб накрити відро кришкою і прибрати на зберігання в прохолодне місце.
Квашені огірки з сухою гірчицею: рецепт покроково
Квашені огірки з сухою гірчицею готові! Подайте до картопельки! Готуймо з нами Хрусткі огірки на зиму: ТОП-5 рецептів