Чому зірвало кришки банок в автоклаві причина?
При нагріванні автоклава вся температура і тиск впливає на банку зовні. Але, вміст банки також нагрівається і розширюється та діє на банку зсередини. І найслабше місце в цій ситуації – це кришка. Для того, щоб кришку не зривало, потрібно щоб тиск всередині банки та зовні був однаковий. Кеш
Чому зриваються кришки на банках?
В результаті відбувається виділення газів, яким в замкнутому просторі нікуди діватися, що призводить до здуття кришок і помутніння, а в наслідку до зривання кришок або як в народі кажуть до підривання банок. Такий процес в консервованої банку як утворення газів називають бoмбаж.
Який тиск повинен бути в автоклаві?
Тому при старті автоклава в ньому вже є початковий тиск (зазвичай +1 атм.), А при нагріванні додається пар, і відбувається розширення повітря (повітря — суміш газів). Як наслідок, при підвищенні температури до 120 градусів Цельсія тиск в побутовому автоклаві може дійти до 4,5-6 атмосфер.
Почему в автоклаве вздуваются иногда крышки?