Загалом яйця мити перед зберіганням не потрібно. Тому що під час миття ви видалите захисну кутикулу, яка називається муцином. Якщо змити муцин, який захищає пористу поверхню шкарлупи, в яйця можуть проникнути бактерії та мікроби.
Як правильно мити курячі яйця?
Ще один варіант дезінфекції – мити безпосередньо перед приготуванням за допомогою екологічного засобу для миття посуду або мила. Потрібно намилити кожне яйце і відразу ж промити водою. Для цього не підійдуть агресивні засоби, тому що вони погано змиваються. Підійде тільки органічна продукція без токсинів у складі.
Як правильно зберігати курячі яйця?
В холодильнику. Сирі яйця можна зберігати у холодильнику до 60 днів, температура має бути від 0 до +8 градусів за Цельсієм. Краще за все використовувати оригінальне паковання від виробника, а не викладати яйця на поличку на дверцятах.
Як довго зберігати курячі яйця?
Як зберегти свіжість яєць Щоб зберегти всі кращі якості яєць, слід розташовувати їх гострим кінцем донизу при зберіганні. Таким чином жовток не буде стикатися з повітряним прошарком і довше збереже свіжість. Не варто тримати яйця близько від сирого м'яса або сирої риби.
Як правильно зберігати яйця в холодильнику?